在世界上*流行的食疗的一些信息,我都做了一个大概的交代。那我们现在就来讲讲生食。说到生食,不得不提及两个长寿地区和一些长寿国家,你会发现,中国广西的巴马、巴基斯坦的罕什人以及日本、韩国和一些北欧国家,他们那里的人,之所以长寿是因为他们有吃生食的习惯。你会说:好,以后我也吃生的,这确实是个好办法。但我要提醒你,你生吃食物,一定要吃有机的。如果是含有农药、化肥和化学物质的食品,我劝你还是熟吃,这样会安全些。因此生食≠生吃。今天,在我正式介绍生食之前,我不得不向你提起一个人,这个人叫黄圣周。他是韩国总统御用医院的预防医学科主任。也就是说韩国总统和一些政要,要吃什么样的食物,会预防什么样的疾病,吃什么样的食物,会治疗什么样的疾病,他是*的权威。他在1 7年以前,开始研究用食疗的方式治癌症、心脑血管疾病和糖尿病。这种方式在医学上叫替代医学。在北美叫泛美自然疗法。在欧洲叫檞寄生疗法。在中国叫食疗。
生食里的营养和活性物质是糖尿病人所必需要的,而它每袋的GI指数只有43,是世界卫生组织和世界粮农组织向糖尿病人推荐的食品。他解决了糖尿病病人吃饭的问题。对癌症病人和心脑血管病人,生食是*安全、*均衡、营养价值*高的食品。黄圣周博士用食疗的方式预防和治疗癌症的基本思路就是:“提高我军战斗力,控制敌军战斗力”。因为好细胞要吃好的食物,癌细胞要吃有毒.的食物。因此,要给好细胞吃好东西,饿死癌细胞。在《生食捍卫健康的饮食革命》的这本书中,他讲了一个著名的医学实验,癌细胞在生食里就没法生存,而在熟食里,他不但能生存,并且繁衍的速度很快。生食为什么能减肥,生食在满足人的营养条件下,它的热量很低,一袋生食只有140大卡热量。高营养、低热量的食品都是*好的减肥代餐食品。